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Par Certification 
Les flocons de raifort déshydratés mesurent jusqu'à 1,5 mètre (5 pieds) de hauteur, avec des feuilles sans lobes vert vif glabres jusqu'à 1 m (3 pieds 3 pouces) de long qui peuvent être confondues avec des quais. Il est principalement cultivé pour sa grande racine effilée blanche. Les fleurs blanches à quatre pétales sont parfumées et sont portées en panicules denses. Les plantes établies peuvent former de vastes parcelles et devenir envahissantes à moins d'être soigneusement gérées.
La racine de raifort intacte a peu d'arôme. Lorsqu'elles sont coupées ou râpées, les enzymes des cellules végétales digèrent la sinigrine (un glucosinolate) pour produire de l'isothiocyanate d'allyle (huile de moutarde), qui irrite les muqueuses des sinus et des yeux. Une fois exposé à l'air ou à la chaleur, le raifort perd son piquant, s'assombrit en couleur et développe une saveur amère.
Information produit
Nom du produit |
Flocons de raifort déshydratés |
Marque: |
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Lieu d'origine |
Chine (continentale |
Matière première |
Raifort 100% naturel |
Type de processus |
Séché à l'air |
Taille |
3x3mm, 5x5mm, 3x3x20mm, selon les besoins |
Couleur |
Blanc brillant |
Poids unique |
20 kg / carton |
Durée de vie |
24mois |
Condition de stockage |
Scellé dans des conditions sèches, froides, imperméables et ventilées |
Humidité |
8% maximum |
Certification |
ISO 9001; ISO22000; BRC; KASCHER; HALAL; HACCP |
Paquet |
Sacs intérieurs doubles en PE et cartons extérieurs |
C'EST NOTÉ |
La taille et l'emballage des produits peuvent dépendre des exigences d'achat |
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